Strategisk service och gästupplevelse inom restaurang och turism, 30yhp, v36-47, HT26, Kurs inom YH, Distans

Kursen ingår i konceptet kurser och kurspaket

Denna annons avser en intresseanmälan inför kommande korta YH-kurser. I slutet av maj får vi besked från Myndigheten för yrkeshögskolan (MYH) om vilka kurser som beviljas.

Kursen är inte helt fastställd och kan därmed komma att ändras

Kurs: Strategisk service och gästupplevelse inom restaurang och turism
Antal YH-poäng: 30 yhp
Max antal deltagare: 55 stycken
Studieform: Distans
Studietakt: Halvfart
Ort: Distans
Utbildningskod:
Utbildningsnummer:

Lärarledd tid vid distansutbildning:
Vecka: 36-47
Antal timmar handledning via videolänksystem: 12 stycken
Antal timmar case- och diskussionsbaserat upplägg via videolänksystem: 3 stycken (4 tillfällen á 45 min)
Antal timmar förinspelat material: Min 1 tim max 2 tim efter dialog med Utbildningskoordinator

Jämnt fördelat över perioden enligt överenskommelse med Utbildningskoordinator

Upplägg: Förinspelat material eftersom lärarledd tid fokuserar främst på handledning.
I den mån vi kan så återanvänder vi inspelat material och kontrakterar då konsult för handledning.

Utbildningskoordinator: Niclas Andersson

PRELIMINÄR KURSPLAN

Kursen behandlar service på en strategisk nivå och ger kunskaper, färdigheter och kompetenser för att kunna utforma, leda och utveckla värdskaps- och serviceprocesser för verksamheter inom besöksnäringen på ett hållbart sätt. Kursen går igenom relevanta lagar och regler, psykologiska principer kopplad till service och värdskap samt strategier, metoder och verktyg. Kursen ger bland annat färdighet i att använda metoder för att upprätta och underhålla rutiner, samla in och analysera feedback från gäster, samt omsätta resultat i förbättringsåtgärder. Kursen går också igenom hur man i sin roll som ledare inom besöksnäringen kan samordna insatser för att förbättra gästupplevelsen och kundnöjdheten. Därtill behandlar kursen service och värdskap i digitala kanaler.