Pod Zidom Bistro je restoran visoke bistronomije s fokusom na kvalitetne svježe namirnice i prirodna vina. Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide od 2019. godine.
Tražimo iskusnog kuhara spremnog za rad u dinamičnom i poticajnom okruženju. Ako ste vješti u obradi namirnica, pripremi i serviranju jela te imate posvećenost kvaliteti i pažnji prema detaljima, naš restoran nudi priliku da svoje vještine primijenite i unaprijedite. Pridružite nam se u kreiranju kvalitetnih jela i održavanju visokih standarda higijene i kvalitete.
Odgovornosti i zadaci:
- Priprema hrane i serviranje jela: rad na obradi namirnica i pripremi hrane, isprobavanje jela i njihovih komponenti tijekom pripreme i prije serviranja, zaprimanje narudžbi, dovršavanje jela i serviranje jela, pridržavanje definiranih standarda kvalitete, receptura, normativa i vizualnih standarda za serviranje jela
- Odgovornost i kontrola namirnica: odgovornost za ispravnost i pravilno skladištenje sirovih i pripremljenih namirnica te hrane, kontrola kvalitete namirnica
- Održavanje, higijena, sanitarni uvjeti: održavanje visoke razine urednosti, higijene i čistoće cijele kuhinje, radnih površina, hladnjaka, skladišnog prostora, opreme i inventara, poštivanje higijenskih, sanitarnih i sigurnosnih standarda i procedura, održavanje čistoće i urednosti radne uniforme
Tražene osobine, vještine i iskustvo:
- minimalno 2 godine iskustva u samostalnom radu kao kuhar
- poznavanje modernih tehnika kuhanja
- stručnost i preciznost u obradi raznovrsnih namirnica
- izvrsne vještine u pripremi i serviranju jela sukladno visokim standardima kvalitete
- sposobnost održavanja visoke razine urednosti i higijene u kuhinji
- poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda
- sposobnost učinkovite suradnje i rada u timu
- sklonost kontinuiranom učenju i profesionalnom razvoju
Pogodnosti:
- sigurno i poticajno radno okruženje
- mogućnost napredovanja
- uniformu osigurava poslodavac
- dodatno zdravstveno osiguranje
- naknada za rođenje djeteta
- božićnica i uskrsnica
- godišnji bonus
- bonus za lojalnost
- bonus za izvrsnost
- bonus za djelatnika mjeseca
Mjesečna neto plaća: 1500-2000 EUR
