Pod Zidom Bistro je restoran visoke bistronomije s fokusom na kvalitetne svježe namirnice i prirodna vina. Pod Zidom Bistro smješten je u samom centru Zagreba, u šarmantnoj ulici Pod Zidom. Već dugi niz godina vrlo je popularan među domaćim gostima, ali i međunarodno afirmiran uzastopnim uvrštavanjem u ugledni vodič Michelin Guide od 2019. godine.
Tražimo iskusnog voditelja smjene za rad u Pod Zidom Bistrou. Idealan kandidat bi trebao imati dokazano iskustvo u vođenju servisa, kao i odlične organizacijske, komunikacijske i prodajne vještine. Tražimo stručnjaka koji će entuzijazmom i profesionalnošću pridonijeti našoj strasti prema vrhunskoj gastronomiji.
Odgovornosti i zadaci:
- Potpuna odgovornost za smjenu: voditelj smjene osigurava kvalitetu usluge i efikasno upravljanje dnevnim operacijama
- Rad u servisu i osiguravanje visoke razine usluge
- Raspodjela i nadzor zadataka: precizna raspodjela zadataka unutar tima konobara i nadzor nad izvršavanjem
- Upravljanje zalihama i nabava: voditelj smjene je odgovoran za praćenje zaliha i izradu i dostavu nabavnih, inventurnih i otpisnih listi managementu
- Upravljanje i održavanje inventara: voditelj smjene je odgovoran za inventar lokala, kao i za komunikaciju sa suradnicima koji održavaju i popravljaju inventar
- Upravljanje rezervacijama: efikasno upravljanje rezervacijama kako bi se maksimiziralo zadovoljstvo gostiju i njihov broj
- Higijenski i sanitarni standardi: nadzor nad poštivanjem sanitarnih i higijenskih standarda, uključujući redovitu kontrolu skladišnih i radnih površina
- Timski rad i suradnja: učinkovita suradnja s ostalim članovima tima, uključujući kuhinjsko osoblje, kako bi se osigurala visoka razina usluge
Tražene osobine, vještine i iskustvo:
- minimalno 2 godine iskustva na sličnoj rukovodećoj poziciji
- odlično poznavanje gastronomije i vina
- sposobnost upravljanja zalihama
- stručnost u komunikaciji s gostima i vještine dodatne prodaje
- korištenje digitalnih alata za komunikaciju i organizaciju poslovnih procesa
- poznavanje i striktno pridržavanje sanitarnih i sigurnosnih standarda
- fleksibilnost i sposobnost prilagodbe u brzom i dinamičnom okruženju
- odlično poznavanje engleskog jezika u govoru
Pogodnosti:
- sigurno i poticajno radno okruženje
- mogućnost napredovanja
- uniformu osigurava poslodavac
- dodatno zdravstveno osiguranje
- naknada za rođenje djeteta
- božićnica i uskrsnica
- godišnji bonus
- bonus za lojalnost
- bonus za izvrsnost
- bonus za djelatnika mjeseca
Mjesečna neto plaća: 1700-2400 EUR
