SeniorFull TimeDA
Vil du stå i spidsen for den samlede front of house-drift i en af Københavns mest spektakulære restauranter?
På toppen af Bella Sky finder du Restaurant Sukaiba – en del af Norrlyst Koncernen og et hus, hvor gastronomi, udsigt og atmosfære smelter sammen i en helstøbt gæsteoplevelse. Her forenes asiatisk inspireret gastronomi med et ambitiøst Vin og Cocktail Parringer, og en professionel servicekultur, hvor kvalitet, detaljegrad og ledelse går hånd i hånd.
Vi søger nu en erfaren og visionær Restaurantchef med det fulde ansvar for restaurantens Front of House. En leder, der kan sætte retning, sikre struktur og løfte både mennesker og performance til næste niveau.
Som Restaurantchef får du det overordnede ansvar for hele Front of House-organisationen – strategisk, operationelt og kulturelt.
Dine ansvarsområder omfatter:
Det samlede ledelsesansvar for service, bar og værtskab
Overordnet ansvar for daglig drift, kvalitet og gæsteoplevelse
Personaleansvar: rekruttering, onboarding, udvikling og fastholdelse
Vagtplanlægning, struktur og optimering af bemanding
Budgetansvar for FOH, herunder lønprocent og omkostningsstyring
Sikring af høj performance, trivsel og professionel kultur
Tæt samarbejde med køkkenchef og øvrig ledelse om helhedsoplevelsen
Udvikling og implementering af servicekoncepter og standarder
Ansvar for gæstetilfredshed, anmeldelser og håndtering af feedback
Du er synlig i driften og går forrest som kulturbærer og rollemodel – samtidig med at du arbejder strategisk med struktur, resultater og udvikling.
Har minimum 5 års erfaring fra restaurationsbranchen
Har solid ledererfaring som restaurantchef eller tilsvarende stilling
Har erfaring med personaleledelse og driftsansvar
Har stærk økonomisk forståelse og erfaring med budgetter og nøgletal
Trives i et miljø med høje ambitioner og kompromisløs kvalitet
Er tydelig, motiverende og professionel i din kommunikation
Formår at skabe en kultur præget af disciplin, engagement og arbejdsglæde
Har et skarpt blik for detaljen og forstår, hvad førsteklasses service kræver
Du balancerer forretning og værtskab. Du er strategisk tænkende, men ikke bange for at tage fat i driften.
En nøgleposition med fuldt ansvar for Front of House
Mulighed for at præge kulturen og sætte dit ledelsesmæssige aftryk
En del af en kvalitetsdrevet koncern med stærke værdier
Et professionelt og ambitiøst team
En arbejdsplads, hvor trivsel, performance og udvikling prioriteres
Karriere- og udviklingsmuligheder i en organisation i vækst
En attraktiv og konkurrencedygtig lønpakke
Du er en naturlig leder med gennemslagskraft og overblik.
Du arbejder struktureret, beslutningsstærkt og resultatorienteret.
Du motiveres af at udvikle mennesker, optimere drift og skabe ekstraordinære gæsteoplevelser.
Du tager ansvar – både når det gælder kultur, kvalitet og økonomi.
Stillingen er på fuld tid med opstart hurtigst muligt – men vi venter gerne på den rette kandidat.
