Ministère de l'Intérieur et des Outre-mer
Employé(e) de restauration polyvalent(e) au Cercle Mixte de la RGPL
🇫🇷Pays de la Loire, FranceRemote available15 hours ago
ContractFR
30/06/2026
Fonction publique d'Etat
Catégorie C (employé)
Emploi ouvert aux fonctionnaires et/ou contractuels
Intervention technique et logistique - Cuisinière / Cuisinier
Technique et spécialisé
Vacant
Employé(e) de restauration polyvalent(e) au Cercle Mixte de la RGPL
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Magasinier :
- réception, vérification et stockage des produits et marchandises
- gestion des stocks et contrôle de rotation
- calculer des quantités et évaluer des écarts (réception des produits, décompte des quantités prélevées sur le stock…)
-utiliser le logiciel de gestion des stocks
-contrôler les bons de livraison en fonction des bons de commande transmis par le gérant
- adapter les conditions de manipulations aux différents produits (poids,fragilités,environnement…)
- communiquer avec des différents interlocuteurs dans des situations variées (chef de cuisine, gérant,serveurs)
- appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l’établissement.
Aide de Salle :
- accueillir et assurer le service en salle
- mettre en place et préparer les salles de restaurant
- assurer le rangement et l’entretien des salles de restaurant
-assurer l’entretien des chambres d’hôtel et des communs
-remplacer le responsable du bar en son absence
-remplacer le responsable de salle en son absence
-appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l’établissement.
Aide de Cuisine :
- Aide à la préparation et au dressage des entrées froides, des desserts et des plats chauds.
- Participe au service des entrées et des plats à la rampe de distribution (self-service).
- Assure le nettoyage de la vaisselle, des couverts, ainsi que la batterie de cuisine.
- Appliquer strictement les procédures en hygiène alimentaire (HACCP) mises en place dans l'établissement.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration (100 repas en moyenne/jour), hôtellerie (12 chambres), bar
Composition et effectifs du service
2 sous-officiers, 5 adjoints techniques, 1 gendarmes adjoints volontaires
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Horaires variables – 38 heures hebdomadaire – 27 jours de congé – 16 RTT- Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur
Contraintes : travail en journée (08h00-15h36), en soirée, le week-end et jours fériés (selon l’activité du cercle mixte), en journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne.
À titre exceptionnel, le poste est susceptible d’être placé en position de permanence.
Qui contacter ?
Directeur du cercle mixte : 02.28.24.12.25 / Mél : cmg.nantes@gendarmerie.interieur.gouv.fr
IMPORTANT : Veuillez adresser votre lettre de motivation et votre CV à l’adresse courriel ci-dessus.
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis
Savoir s'organiser / niveau pratique / requis
Savoir-être
Savoir communiquer / niveau pratique / requis
Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique / requis
Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis
Savoir accueillir / niveau pratique / requis
Savoir s'adapter / niveau pratique / requis
Vos perspectives : Évoluer ou découvrir le domaine de la restauration en gendarmerie
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Oui
L'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Région de gendarmerie des Pays de la Loire
19 bis rue de la mitrie - 44007 NANTES
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l’article L332-2
Non
Non
Europe, France, Pays de Loire, Loire Atlantique (44)
NANTES
Région de Gendarmerie des Pays de la Loire – 19 bis rue de la Mitrie – 44000 Nantes
01/09/2026
spc.bgp.rgpl@gendarmerie.interieur.gouv.fr;cmg.nantes@gendarmerie.interieur.gouv.fr
