L'entreprise

Best Western Plus L’Orée Paris Sud accueille une clientèle affaires et loisirs dans un cadre confortable et soigné, au cœur d’un environnement verdoyant. Rejoindre nos équipes, c’est évoluer dans un cadre de travail structuré et bienveillant, où la qualité de service, le sens de l’accueil et l’esprit d’équipe sont essentiels. L’établissement encourage la montée en compétences, la polyvalence et l’évolution professionnelle.

Description du poste

En tant que Chef de rang, vous aurez à cœur de :

Offrir aux clients un service agréable, efficace et professionnel conformément aux standards Best Western Plus

Connaître les menus et la carte des vins proposés afin de pouvoir renseigner la clientèle de façon appropriée

Réaliser un suivi de l'avancée de la commande afin que le superviseur puisse vérifier le bon déroulement du service : prise de commande effectuée, servie, débarrassée et par qui

Coordonner l'activité des commis de rang

Coordonner la commande avec la cuisine pour un service optimal

Dresser les tables et les plateaux de service conformément aux standards Best Western Plus et à la demande des clients

Contrôler précisément les factures client et l'encaissement

Tenir informé le Responsable ou son Assistant de toutes les plaintes client et trouver des solutions pour résoudre le problème

Débarrasser les tables dans le respect des délais édictés pour chacun des points de vente par les standards de l’hôtel

Respecter le matériel mis à disposition afin de minimiser la casse

Au Room Service, livrer les cadeaux d’accueil (Amenities) et les mettre en place en chambre de manière rapide et esthétique conformément aux standards Best Western Plus

Maintenir le matériel propre et un espace de travail propres et rangés

Savoir répondre au téléphone pour prendre en compte des demandes simples de la clientèle interne et externe

Apporter un appui à l’intégration et à la formation des nouveaux employés et les aider dans leurs tâches

Savoir signaler tout rapport d’incident immédiatement, quelque en soit la gravité

Profil recherché

Excellente présentation et sens du service

Bon relationnel et aisance avec la clientèle

Organisation, rapidité et gestion du stress

Esprit d’équipe et autonomie

Connaissance des techniques de service en restauration

Capacité à encadrer un commis de salle

Maîtrise des normes d’hygiène et de qualité