€25,000 – €30,000SeniorFull Time
En Novotel Valencia Lavant, hotel de reciente apertura en Valencia, buscamos incorporar un/a Outlet Manager para liderar nuestro Skybar, uno de los espacios más especiales del hotel: una propuesta con identidad propia, servicio de bar y coctelería, ambiente premium y una experiencia única para el cliente.
Buscamos una persona con perfil de liderazgo operativo, visión de negocio y pasión por la hospitalidad, capaz de gestionar equipo, servicio, rentabilidad y experiencia de cliente en un entorno dinámico.
Misión del puesto:
Liderar la operativa integral del Skybar, garantizando la excelencia en el servicio, el cumplimiento de estándares, la rentabilidad del outlet y el desarrollo del equipo, creando una experiencia memorable para huéspedes y clientes externos.
Responsabilidades principales:
Liderar la operativa diaria del Skybar (servicio, apertura/cierre, coordinación de turnos, control del flujo de trabajo).
Supervisar y acompañar al equipo (camareros/as, coctelería, runners, etc.), asegurando organización, ritmo y calidad de servicio.
Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, protocolos internos, calidad, limpieza e imagen del outlet.
Gestionar la experiencia del cliente y resolución de incidencias con enfoque proactivo.
Impulsar la venta y rentabilidad del outlet (upselling, ticket medio, control de costes, mermas y productividad).
Coordinarse con departamentos clave: F&B, Cocina, Recepción, Eventos, Revenue y Dirección.
Realizar seguimiento de inventarios, aprovisionamiento y control de stock de bebidas/material.
Participar en la definición e implantación de mejoras operativas, cartas, promociones y acciones comerciales.
Asegurar el cumplimiento de normativa aplicable (higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos).
Formar, motivar y desarrollar al equipo, promoviendo un buen clima y altos estándares de desempeño.
Experiencia previa en gestión de bares, rooftop bars, outlets de hotel o restauración premium.
Experiencia en liderazgo de equipos en entornos de alto volumen y servicio dinámico.
Perfil muy operativo, resolutivo y orientado a resultados.
Alta orientación al cliente, comunicación excelente y capacidad para gestionar presión.
Sensibilidad por el detalle, imagen, ambiente y experiencia de marca.
Conocimiento de servicio de sala/bar y coctelería (se valorará especialmente).
