Un-e apprenti-e cuisinier-ère CFC, Pallanterie

Description de l'entreprise

Les Etablissements publics pour l’intégration EPI ont pour but l’intégration et la réinsertion professionnelle des personnes en difficulté d’insertion ou en situation de handicap, l‘augmentation de leur autonomie et l’amélioration de leurs conditions de vie en tenant compte de leurs besoins particuliers.

Avec plus de 1’500 collaborateurs dont environ 450 en emplois adaptés, nos établissements accompagnent chaque année plus de 900 personnes en situation de handicap ou en difficulté d’insertion sociale et professionnelle.

Le Service restauration confectionne et sert des mets sur 8 sites avec 38 collaborateurs et 27 collaborateurs en emploi adapté. Nous produisons plus de 1'500 repas par jour ouvré.

Les valeurs en lien avec la formation professionnelle sont très importantes pour notre service, de ce fait, nous ouvrons un poste : d'apprenti-e cuisinier-ière CFC pour la rentrée scolaire 2026.

Description du poste

Votre formation aux EPI vous permettra d’acquérir les connaissances nécessaires pour présenter votre CFC et vous apprendrez : 

• A élaborer les menus.
• A sélectionner les produits frais afin de les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder.
• A réaliser les cuissons des viandes, des poissons, des légumes, des féculents : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir.
• A préparer des sauces, des pâtisseries.
• A soigner la présentation de chaque plat et/ou effectuer les répartitions pour les clients.
• A anticiper les préparations du lendemain.
• A effectuer les nettoyages de la cuisine, de fin de service.

Qualifications

• Vous aimez travailler avec la nourriture et la cuisiner,
• Vous avec un sens aigu de l’odorat et du goût,
• Vous faites preuve de curiosité et de créativité,
• Le travail en équipe ne vous fait pas peur car vous êtes une personne débrouillarde et qui possède un fort esprit de camaraderie.
• Vous avez 15 ans révolus à la rentrée 2026.

Informations supplémentaires

Les EPI offrent:

• Le suivi de votre formation par des formateur-trices expérimenté-es et engagé-es à vous accompagner pour l’obtention de votre diplôme.

Délai de postulation : 29 mai 2026

Date de début : 17 août 2026 

Le lieu de travail exact sera confirmé ultérieurement.

Les pièces usuelles de candidatures seront demandées. Dossier complet : CV, lettre de motivation, 3 derniers bulletins de notes scolaires, résultats tests EVA, copie pièce d’identité et/ou permis de travail valable, copie certificats et/ou diplômes, copie rapports de stages.

Seuls les dossiers complets seront étudiés.

Un extrait de casier judiciaire vierge, ainsi qu’un extrait spécial du casier judiciaire seront systématiquement exigés en cas d'engagement.