Alternant.e hygiène, qualité et sécurité alimentaire (H/F)

Foodles, c'est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée et à moindre coût.

✅ Informations pratiques :
Contrat : Alternance
Lieu de travail : Saint-Ouen
Jours travaillés : du lundi au vendredi
Horaires : 9h - 17h

🎯 Votre mission :

En tant qu’alternant(e) hygiène, qualité et sécurité alimentaire vous accompagnerez le service qualité sur différents sujets qualité, afin de garantir l’hygiène et la sécurité alimentaire sur nos sites. Vous serez amené(e) à collaborer avec les différentes équipes. Cette fonction transversale vous permettra de participer à des projets d’amélioration de la qualité, et de vous investir sur des sujets plus opérationnels.

🚀 Vos responsabilités :

Pour mener à bien votre mission au sein de Foodles, vos principales activités seront les suivantes :

Suivi et accompagnement des comptoirs :

• Réalisation des audits internes et accompagnement dans la mise en oeuvre des Bonnes Pratiques d’Hygiène sur les comptoirs,

• Accompagner les équipes terrain dans la mise en place des plans d'action suite aux différents audits sur site (analyse des risques, pertinence des actions correctives,...),

• Formation/sensibilisation terrain des équipes suite aux écarts constatés lors des audits

• Valider la bonne mise en application des Bonnes Pratiques d’Hygiène et détecter les risques de non-conformité (chaîne du froid, nettoyage désinfection, marche en avant et gestion des différents flux, etc.…) à travers des audits internes,

• Déployer la documentation spécifique qualité sur site (Plan de Maîtrise Sanitaire, affichage, allergènes…), notamment en cas d’ouverture d’un comptoir,
  

Assurance qualité fournisseurs et prestataires :

• Piloter le suivi des réclamations clients (corps étrangers, défaut de température, nettoyage/désinfection…),

• Suivre les audits du prestataire externe et les résultats des prélèvements produits/surfaces puis mener les plans d’actions correctives,

• Réaliser lors des ouvertures de sites la déclaration d'activité, mettre en place la prestation du laboratoire d’analyse microbiologique et du cabinet d’audit.

Communication

• Créer des outils de sensibilisation (fiches pratiques, vidéos de formations…) liées à l'hygiène,

• Préparer des synthèses des résultats hygiène trimestriels pour la participation aux réunions qualité.

🔥 Profil recherché : Vous êtes le/la Alternant.e hygiène, qualité et sécurité alimentaire qu'il nous faut si vous vous reconnaissez dans le profil :

• Vous êtes proactif(ve) et autonome dans votre façon de travailler

• Vous avez un bon esprit d’analyse et de synthèse

• Vous êtes pragmatique et avez le goût du terrain

• Vous avez une bonne connaissance en microbiologie alimentaire et de l’HACCP

• Vous êtes familier(e) avec le monde de la restauration et ses enjeux sécurité sanitaire des aliments

• Vous avez une capacité à travailler en équipe

• Vous présentez une aisance relationnelle

🎓 Formation : Bac +3 à Bac +5 en agroalimentaire, qualité, hygiène, sécurité sanitaire des aliments ou équivalent avec un socle solide en microbiologie alimentaire

Cette offre dans le cadre d'une alternance est à pourvoir à partir de septembre 2026.

Une durée de 2 ans de cursus sera privilégiée, un rythme d’alternance de 3 semaines entre présence en entreprise et en cours serait idéal.

👥 Le process :

• Premier échange visio opérationnel avec l’équipe qualité et/ou l’équipe comptoir,

• 1 entretien avec l’équipe RH,

• 1 échange avec l’équipe Food en présentiel
  

🧡 Pourquoi rejoindre notre aventure ?

• Une équipe dynamique et sur-motivée au sein de laquelle vous gagnerez en autonomie et en responsabilités

• Des repas à prix très mini (vraiment… mini), tous les midis

• Des bureaux super bien situés et très accessibles

• Et bien d'autres avantages 😉
  

À compétences égales, Foodles donne la priorité aux personnes handicapées et aux autres bénéficiaires de l'obligation d'emploi.

Dans le cadre de nos engagements, nous ne demandons pas aux candidat·e·s d'informations relatives à leurs antécédents salariaux, ni de documents liés à leur solvabilité.