Full TimeESNorth America
“El mundo es tuyo con Meliá”
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.
Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
MISIÓN: Producir con calidad y creatividad la panadería, los pasteles y postres que se sirven en los distintos centros de consumo del Hotel, a través de la supervisión estrecha del proceso de recepción y conservación de productos, preparación y producción de los mismos.
¿Que voy a realizar?
Vigilar que el personal lleve a cabo las preparaciones de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, supervisando el control de porciones, la correcta utilización de los productos y equipo de trabajo.
Asegurar que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc.
Elaborar requisiciones al almacén, de acuerdo a la programación de huéspedes en casa, debidamente autorizadas por su jefe(a) inmediato.
Establecer recetas estándar para pastelería, postres, panes (dulces/salado) pastas y preparaciones especiales. Tomar fotos de las preparaciones y colocarlas en un lugar visible para guía de su personal. Continuamente crear nuevas especialidades y decoraciones de acuerdo a la temporada
¿Que necesito?
Escolaridad: Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en pastelería y panadería
Experiencia: Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
Conocimiento: Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria,Conocimientos culinarios propios de la pastelería, Al día de las tendencias de pastelería, Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición, Conocimientos de operativa hotelera especializado en el área de pastelería y panadería, Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía, Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización, Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos.
En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura".
Si quieres ser “Very Inspiring People“, síguenos en:
