Zelfstandig werkend kok

Jouw meerwaarde als zelfstandig werkend kok

Als zelfstandig werkend kok bij het Restaurantbedrijf van de Tweede Kamer sta je dagelijks aan het culinaire hart van een unieke en dynamische werkomgeving. Met jouw vakmanschap zorg je voor smaakvolle, representatieve en voedselveilige gerechten die bijdragen aan een hoogwaardige dienstverlening op het hoogste niveau.

Je bereidt zelfstandig gerechten voor de diverse restaurants, vergaderingen, evenementen en protocollaire bijeenkomsten, waarbij kwaliteit, precisie en discretie vanzelfsprekend zijn. Geen dag is hetzelfde: van à-la-carte tot vergaderlunches en officiële ontvangsten, jij weet moeiteloos te schakelen.

Binnen heldere kaders krijg je veel ruimte voor zelfstandigheid en professioneel handelen. Je werkt volgens de geldende HACCP- en allergenenrichtlijnen, blijft scherp onder druk en levert samen met je collega’s een betrouwbare, professionele service aan Kamerleden, bewindspersonen, medewerkers en (inter)nationale gasten.

Belangrijkste taken

Je:

• bereidt zelfstandig gerechten voor het Ledenrestaurant, Statenrestaurant, vergaderlunches, ontvangsten en partijen, met aandacht voor smaak, presentatie en consistentie;

• voert mise-en-place, bereidingen en uitgifte uit volgens receptuur, productiestandaarden en tijdsplanning;

• past gerechten zelfstandig aan op dieetwensen, allergieën en last-minute wijzigingen;

• werkt conform HACCP-richtlijnen en borgt voedselveiligheid, hygiëne en allergenenregistratie;

• schakelt adequaat bij piekdrukte, uitloop of spoedaanvragen (zoals late vergaderingen, delegaties of bijzondere evenementen);

• draagt bij aan menuontwikkeling, receptuurverbetering en duurzame keuzes binnen de keuken.

Wat we jou bieden

• Een uitdagende rol in een unieke werkomgeving.

• Een salaris dat varieert van € 2.770,01 tot € 3.404,39 op basis van een 36-urige werkweek. Deze functie is ingedeeld in schaal 5. (Op dit moment vindt een herijking plaats waarbij de functie opnieuw gewogen wordt)

• Een maandelijks individueel keuzebudget (IKB) van 16,50% dat je bijvoorbeeld kunt laten uitbetalen of kunt omzetten in vakantiedagen.

• Extra vrije dagen, 64 uur (IKB-uren), op basis van een 36-urige werkweek.

• Een pensioen bij het ABP.

• Alle nodige faciliteiten om jezelf persoonlijk en professioneel verder te ontwikkelen.

• Aanvullende regelingen voor bijvoorbeeld ouderschapsverlof.

• Een vergoeding voor je woon-werkverkeer.

• Je krijgt maximaal € 750 voor de meubilering en stoffering van je thuiswerkplek. Aanvullend kun je maximaal € 750 van je IKB-budget inzetten.

Requirements

Wat we van je vragen

• Mbo-niveau 3 of 4, bij voorkeur richting zelfstandig werkend kok of vergelijkbaar.

• Aantoonbare ervaring in keukenproductie, à-la-carte, vergader- of partijenservice.

• Aantoonbare kennis van HACCP en allergenen (of bereidheid dit te behalen).

• Je werkt/bent zelfstandig, kwaliteitsgericht en stressbestendig.

• Oog voor representativiteit en zorgvuldigheid in een politiek-bestuurlijke omgeving.

• Bereidheid om flexibel te werken (o.a. bij piekmomenten en bijzondere bijeenkomsten).

Waar je komt te werken

Je werkt in het tijdelijke onderkomen van de Tweede Kamer aan de Bezuidenhoutseweg 67 in Den Haag, op loopafstand van station Den Haag Centraal.

Je maakt deel uit van de dienst Restaurantbedrijf van de Tweede Kamer der Staten-Generaal. Deze dienst is verantwoordelijk voor professionele, gastvrije en representatieve restauratieve dienstverlening aan Kamerleden, fracties, medewerkers en (inter)nationale gasten. Hieronder vallen onder andere het Ledenrestaurant, het Statenrestaurant, vergaderservice, ontvangsten en protocollaire bijeenkomsten.

Binnen het Restaurantbedrijf werk je samen met collega’s uit keukenproductie, service, logistiek, magazijn, reserveringen en het bedrijfsbureau. Je maakt onderdeel uit van het productieteam, waarin vakmanschap, samenwerking en betrouwbaarheid centraal staan.

Bijzonderheden

Als onderdeel van de sollicitatieprocedure vragen wij, in het kader van ons integriteitsbeleid, een Verklaring Omtrent Gedrag.

Meteen solliciteren

Kom ook werken voor de democratie. Voor meer informatie over de functie en het team kun je contact opnemen met Michel Koudijs, Servicemanager Restaurantbedrijf, via m.koudijs@tweedekamer.nl of via telefoonnummer 06-18 30 58 84.

Voor vragen over de sollicitatieprocedure kun je contact opnemen met senior adviseur recruitment, Caroline Braakman-Boom via telefoonnummer 06-25 72 47 23 of per mail a.boom@tweedekamer.nl.

Werken bij de Tweede Kamer betekent werken voor de democratie van Nederland. Een eervolle taak waarbij je 150 Kamerleden dagelijks ondersteunt. Met ruim 700 collega’s draag je bij aan het functioneren van de Tweede Kamer. In een unieke omgeving waar écht geen dag hetzelfde is. De Tweede Kamer is van iedereen en voor iedereen en streeft naar diversiteit aan achtergronden en kennis in haar organisatie.