INSPECTOR DE CALIDAD - PROCESO GT_CALIDAD GT_PLANTA TIKAL -HCASA-

INSPECTOR/INSPECTORA DE CALIDAD EN PROCESO para GUATEMALA

OBJETIVO DEL PUESTO

Ejecutar labores calificadas y de rutina relacionadas con la inspección, control y/o verificación en el comercio de producto en proceso y terminado asegurando el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad durante la recepción, procesamiento, almacenamiento de los productos elaborados por la Cooperativa y la subsidiaria, así como atención y análisis de reclamos de consumidores y clientes con el fin de contribuir en la disminución de la incidencia de contaminación y a la disminución de pérdidas.

 

FUNCIONES DEL PUESTO

1.Verificar mediante inspección que las condiciones de la infraestructura de producción, almacenamiento, manipulación y transporte estén de acuerdo con las recomendaciones y especificaciones y verificar el plan de acción propuesto. 

2. Reportar el origen de las no conformidades o fallas asociadas a los procedimientos de los sistemas de calidad e inocuidad, dando seguimiento a las actividades correctivas y preventivas que apliquen al caso. 

3. Atender las disposiciones de las Normas de Inocuidad y del Sistema de Sostenibilidad Empresarial (Calidad, Ambiente, C-Neutro, Salud y Seguridad Ocupacional); por medio del conocimiento de sus políticas, principios, objetivos, aplicando los instructivos, regulaciones y procedimientos que la Cooperativa considere necesarios para el desarrollo de sus procesos. 

 4. Verificar mediante inspección que las condiciones de la infraestructura de producción, almacenamiento, manipulación y transporte estén de acuerdo con las recomendaciones y especificaciones requeridas documentando, dando seguimiento e informando oportunamente con el objetivo de cumplir con los planes de acción propuestos. 

5. Reportar el origen de las no conformidades o fallas asociadas a los procedimientos de los sistemas de calidad e inocuidad, dando seguimiento a las actividades correctivas y preventivas que apliquen al caso. 

6.Realizar inspecciones pre-operacionales y operacionales e inspección en las diferentes áreas de producción, con el fin de dar el seguimiento oportuno a las diversas acciones correctivas y preventivas que correspondan.

7. Asegurar el cumplimiento de las especificaciones de calidad e inocuidad de los procesos, recibo de materias primas, productos en proceso y producto terminado mediante inspecciones diarias por turno con el objetivo de informar oportunamente cualquier no conformidad en las áreas previamente mencionadas, así como dar seguimiento a planes de acción o correcciones según sea el caso. 

8.Retener los productos que presentan no conformidades o problemas productivos en proceso, o bodega y muestrear los productos para respectivo análisis mediante revisiones en línea haciendo uso de la documentación vigente con el fin de evitar no conformidades posteriores en la cadena de suministro. 

9. Controlar los procesos productivos verificando los procedimientos de calidad e inocuidad mediante la inspección diaria y realización de muestreos que aseguren el cumplimiento de las especificaciones técnicas, normas de calidad e inocuidad de los procesos de cada producto elaborado en la planta de producción. 

10. Realizar la evaluación sensorial diaria de producto terminado asegurando el cumplimiento de especificaciones químicas, microbiológicas y sensoriales, mediante la revisión de los reportes de control de proceso, y así garantizar que el producto que se envía al mercado cumple con las especificaciones sensoriales. 

11. Verificar y registrar la temperatura los pasteurizados y esterilizadores de las diferentes áreas de proceso realizando revisiones periódicas, para asegurar que los tratamientos térmicos están bajo control. 

12. Realizar cualquiera otra actividad asignada por la jefatura que contribuya al logro de objetivos de producción del país y cumplir con los procesos corporativos. 

REQUISITOS

• Graduado en Ingeniería Química, Ingeniería en Alimentos o Ingeniería Industrial pero con experiencia en alimentos.

• Un año de experiencia en labores asociadas al Control de Calidad, Buenas Prácticas de Manufactura, Almacenamiento y Distribución y auditoría de procesos operativos. 

• Conocimiento en normas y reglamentos relacionados con la industria de alimentos (RTCA, HACCP, BPM, 5s)
• Conocimiento en normas internacionales de gestión ISO 9001 y FSSC 22000.
• Manejo en los paquetes de MS Office (Word, Power Point, Excel a nivel intermedio: tablas dinámicas, dashboards)
• Conocimiento de herramientas estadísticas relacionadas con calidad. 
• Capacidad de análisis y de interpretación de procedimientos e instructivos de trabajo relacionados con sus funciones. 
• Habilidad para trabajar bajo presión. 

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