Auszubildender Koch (m/w/d)

• ​Heringsdorf
• ​unbefristet
• ​Vollzeit

Erlebe eine Fülle an Einblicken in die Hotellerie – vom Restaurant bis zur Buchhaltung und dem Controlling, von Hotelbar und Bankett bis hin zum Empfang und dem Housekeeping. Parallel bekommst Du in der Berufsschule Wolgast das theoretische Wissen vermittelt. Die Berufsschule bildet die theoretische Ausbildung im Blockunterricht ab.

Deine zukünftigen Aufgaben...

• aktiv in allen Abteilungen die Abläufe und Aufgaben kennen, die in einem Hotel anfallen
• die für die Küche benötigten Waren unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einzukaufen und anzunehmen
• Speisen vorbereiten, zubereiten, anrichten und ausgeben
• die bestellten Waren fachgerecht einzulagern und Lagerbestände zu kontrollieren
• Speisekarten und Speisepläne zu erstellen 
• zu was es heißt zu organisieren, informieren und die Informationen entsprechend zu verarbeiten und zu kontrollieren
• wie die Aufträge bearbeitest und Ware beschaffst
• Korrespondenz mit Gästen, Lieferanten und Geschäftspartnern zu führen
• Unterstützung auf Veranstaltung, um für einen reibungslosen Ablauf sorgen 
• jeden Winkel des Hotels kennen, damit Du Dich auskennst
• die Gästekommunikation und Führung von Kundengesprächen
• auch in stressigen Situationen freundlich zu bleiben
• im Team zu arbeiten, aber auch selbständig
• auch mal über den "Tellerrand" zu schauen, denn nur #GEMEINSAM sind wir stark
• Deine in der Berufsschule erlernten Kenntnisse in der Praxis anzuwenden und zu vertiefen

Gern ermöglichen wir einen Schnuppertag, wenn Du Dir noch nicht sicher bist und Du so Deine Leidenschaft für diese spannende Branche entdecken möchtest?!

Das bringst Du mit...

• eine abgeschlossene Schulausbildung oder darüber hinaus 
• gute Deutsch- und Mathekenntnisse, Englischkenntnissevon Vorteil
• ein freundliches und herzliches Auftreten
• gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild 
• eine schnelle Auffassungsgabe sowie Lernbereitschaft, auch für den Umgang mit MS Office Programmen
• Du bist flexibel und kannst auch mal improvisieren
• Du bist zuverlässig und arbeitest auch gerne im Team
• Du probierst gerne Neues aus und hast den Mut, auch mal Fehler zu machen

Das erwartet Dich...

• unsere Ausbilder haben vielfältige, fundierte langjährige Erfahrungen in der Berufsausbildung
• Förderung von Talenten durch abwechslungsreiche und kreative Arbeitsaufgaben und Projekte
• individuelle Schulungsangebote und Unterstützung bei der Prüfungsvorbereitung 
• diverse Auszubildenden-Events
• gute Übernahmechancen im Hotel bzw. innerhalb der arcona Gruppe 
• Family & Friends Raten innerhalb der arcona Gruppe und bei unseren Partnern
• Übernahme des AzubiTicket MV für die Nutzung aller Nahverkehrszüge (2. Klasse), Straßenbahnen, Stadt- und Linienbusse sowie die Rostocker Fähre im Job und in der Freizeit
• ein familiäres Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt und voneinander lernt
• Personalessen und Getränke kostenfrei
• flexible Arbeitszeiten im Schichtdienst, heißt auch unter der Woche frei haben
• wir stellen Dir Deine Uniform
• ein Arbeitsplatz direkt am Strand

Kontakt

 Lars Groche
General Manager
Tel: 038378 / 65 - 818